太田和彦さん写真
第十二回 金沢
通人もうなる割烹
割烹 浜長
突き出し
蓮根蒸し
ヤリイカ炙り
高級割烹の構え、黒板に書かれた献立（値段が書かれていない！）――一見、敷居が高そうで怯みそうになるが、心配は無用。太田和彦さん自ら「金沢一」のひいきと太鼓判を押すように、お店のもてなしは気持ち良く、どの料理もお酒も絶品。値段も良心的だ。（ミホ）
| 店名 | 割烹 浜長 |
| 所在地 | 石川県金沢市片町2-27-24 |
| 電話 | 076-233-3390 |
| 営業時間 | 17:00～23:00（LO） |
| 定休日 | 日・祝・年末年始 |
| 主なメニュー | 地酒一合 600円～800円 亭主おまかせコース 7000円～8000円 |
