1972年新潟県生まれ。
会社勤務、ヴェトナム料理店やオーガニックレストラン等での経験を重ね
foodmood（フードムード）の名でお菓子を作りはじめる。
インターネットでの販売を中心にイベントやワークショップでも活動、
「いつ食べても体に負担がなくおいしい」と評判に。
著書に『もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ』（文化出版局）
『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』（主婦と生活社）など。
本書の発売と時を同じくして、新しい工房での活動を始める。
http://foodmood.jp/