文藝春秋
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トップ > 書籍ショールーム > 単行本 > ママンの味、マミーのおやつ
大森 由紀子・著
フランスの料理やお菓子は、なぜ美味しい!?
コルシカ島のチーズケーキ、パリのエクレア、アルザス地方のスパイスクッキー……フランス各地で出会った魅力的な味、人々を綴る
お菓子屋をハシゴし、農家や生産者を訪ね歩き、時には豚を追いかけて……北は北フランスから南はコルシカ島までフランスをほぼ1周。 フランスの地方の料理とお菓子に造詣の深い著者が、各地で出会った忘れられない味、愛すべき人々との思い出を綴ります。料理研究家だからこそ知りえた美味の数々、たまりません!!（KA）
